“ไม่ใช้วัตถุกันเสีย” (No Preservatives) คือข้อความที่ผู้ผลิตยืนยันว่าไม่ได้เติมวัตถุกันเสีย ซึ่งได้แก่สารอย่างซอร์เบต เบนโซเอต โพรพิโอเนต หรือซัลไฟต์ ที่ชะลอการเจริญของเชื้อรา ยีสต์ และแบคทีเรีย ข้อความนี้ไม่ได้หมายความว่าขนมไม่มีวัตถุเจือปนอาหารเลย อิมัลซิไฟเออร์ วัตถุปรุงแต่งรสอาหาร สี และสารควบคุมความเป็นกรดยังอาจอยู่ในรายการส่วนผสม
มันฝรั่งทอดและขนมแห้งอื่นๆ อ้างข้อความนี้ได้ง่าย เพราะแทบไม่ต้องใช้วัตถุกันเสีย ด้วยความชื้นที่ต่ำมาก เชื้อจุลินทรีย์จึงเติบโตไม่ได้ ปัญหาหลักคือไขมันเหม็นหืน ซึ่งแก้ด้วยบรรจุภัณฑ์ มันฝรั่งทอดหลายยี่ห้อ เช่น เลย์ - มะนาวแซ่บซี๊ด บรรจุด้วยก๊าซไนโตรเจนเพื่อไล่ออกซิเจนออก และอาจใช้สารกันหืน ซึ่งเป็นวัตถุเจือปนอาหารอีกกลุ่มหนึ่ง
สำหรับอาหารที่มีความชื้น เช่น เค้กและไส้ขนม ข้อความนี้มีความหมายมากกว่า เพราะอาหารเหล่านั้นมักต้องพึ่งวัตถุกันเสียหรือน้ำตาลปริมาณสูงเพื่อให้เก็บได้นาน
