สาหร่าย

ขนมสาหร่าย (Seaweed Snacks) ทำจากสาหร่ายโนริ สาหร่ายสีแดงที่นำมาอัดเป็นแผ่นบาง และเป็นที่รู้จักในฐานะแผ่นห่อซูชิ เมื่อทำเป็นขนมจะนำไปทอดหรืออบกับน้ำมันและผงปรุงรสจนกรอบ ได้ความกรอบเบาและรสเค็มหอมแบบทะเล

สาหร่ายทอดกรอบเป็นขนมที่มีชื่อเสียงของไทย และแบรนด์ที่รู้จักกันดีที่สุดคือเถ้าแก่น้อย (Taokaenoi) บน SeekSnack มีสาหร่ายทอดแผ่นใหญ่ของเถ้าแก่น้อยทั้งรสเผ็ด รสชีส และรสน้ำสลัดซีซาร์

สาหร่ายมีเกลือและไอโอดีนตามธรรมชาติ ส่วนรสชีสอาจมีนมจากผงปรุงรส