มาร์ชเมลโลว์

มาร์ชเมลโลว์ (Marshmallow) คือขนมหวานเนื้อนุ่มฟู ทำโดยตีน้ำเชื่อมร้อนกับสารก่อเจล ซึ่งมักเป็นเจลาติน จนอากาศแทรกเข้าไปและเซ็ตตัวเป็นโฟมเบา ๆ แบบสอดไส้จะมีไส้นุ่มอยู่ตรงกลาง

มาร์ชเมลโลว์บน SeekSnack เป็นไมล์ดี้ (Mildy) ของบริษัทยูโรเปี้ยน ฟู้ด ที่ผลิตในไทย เป็นมาร์ชเมลโลว์สีขาวสอดไส้ครีม มีหลายรส เช่นช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี กล้วย ลิ้นจี่ และแคนตาลูป

เจลาตินมักได้จากหมูหรือวัว มาร์ชเมลโลว์เหล่านี้จึงไม่เหมาะกับผู้ทานมังสวิรัติ และไส้มีนมผงเป็นส่วนผสม ส่วนรสผลไม้ใช้สีผสมอาหารที่ระบุไว้บนฉลาก