เยลลี่

เยลลี่ (Jelly) คือขนมหวานที่ทำให้เซ็ตตัวด้วยสารก่อเจล จึงมีเนื้อนุ่มเด้งหรือหนึบ ชนิดของสารก่อเจลกำหนดทั้งเนื้อสัมผัสและข้อควรรู้ด้านอาหาร เจลาตินได้จากคอลลาเจนของสัตว์ (ส่วนใหญ่เป็นหมูหรือวัว) ให้ความหนึบเด้งและไม่เหมาะกับผู้ทานมังสวิรัติ ส่วนคาราจีแนนจากสาหร่ายสีแดงและบุกจากหัวบุกเป็นสารจากพืช ให้เนื้อแน่นแบบวุ้นที่นิยมในเอเชีย

เยลลี่ที่รีวิวบน SeekSnack มีทั้งจอลลี่ แบร์ เยลลี่เจลาตินรูปหมีรสผลไม้จากไทย วุ้นคาราจีแนนผสมบุกของซันซุ และโคโรโระ กัมมี่องุ่นเนื้อฉ่ำของบริษัทยูฮะ มิคาคุโตะจากญี่ปุ่น

เยลลี่บุกเนื้อแน่นมักมีคำเตือนให้เคี้ยวให้ละเอียด โดยเฉพาะสำหรับเด็กเล็กและผู้สูงอายุ เพราะเนื้อเยลลี่ไม่ละลายเร็วในปาก