INS 477 คือโพรพิลีนไกลคอลเอสเทอร์ของกรดไขมัน (Propylene glycol esters of fatty acids) ในยุโรปใช้รหัส E477 ตามระบบ Codex ทำหน้าที่เป็นอิมัลซิไฟเออร์ ผลิตโดยรวมโพรพิลีนไกลคอล ซึ่งเป็นแอลกอฮอล์โมเลกุลเล็กเกรดอาหาร เข้ากับกรดไขมันจากไขมันหรือน้ำมันที่บริโภคได้ ไขมันที่ใช้อาจมาจากพืชหรือสัตว์ และฉลากมักไม่ระบุ
จุดเด่นคือช่วยเรื่องการเก็บอากาศ เมื่อเติมในเนยขาว แป้งเค้ก หรือวิปท็อปปิ้ง จะช่วยให้ผลึกไขมันเกิดในรูปแบบที่กักฟองอากาศเล็ก ๆ ไว้ได้ เนื้อขนมจึงเบาและสม่ำเสมอ และมักใช้ร่วมกับอิมัลซิไฟเออร์ชนิดอื่นมากกว่าใช้เดี่ยว ๆ
เดนม่า คุกกี้สอดไส้รสผลไม้ เป็นตัวอย่างของการใช้ร่วมกัน รายการส่วนผสมระบุ INS 477 คู่กับโมโนและไดกลีเซอไรด์ (INS 471) และเลซิติน (INS 322 (i)) ซึ่งเป็นการผสมที่พบบ่อยในคุกกี้เนยและไส้ครีม
