INS 341 (ii) คือแคลเซียมไฮโดรเจนฟอสเฟต (Calcium hydrogen phosphate) หรือที่มักเรียกว่าไดแคลเซียมฟอสเฟต (DCP) ในยุโรปใช้รหัส E341(ii) เป็นตัวกลางของกลุ่มแคลเซียมฟอสเฟต (INS 341) คือเป็นกรดน้อยกว่าโมโนแคลเซียมฟอสเฟต (i) และเป็นด่างน้อยกว่าไตรแคลเซียมฟอสเฟต (iii) และแทบไม่ละลายน้ำ
ผลิตจากการทำปฏิกิริยาระหว่างกรดฟอสฟอริกกับปูนขาวหรือแคลเซียมคาร์บอเนต ตามระบบ Codex ทำหน้าที่เป็นสารควบคุมความเป็นกรด สารป้องกันการจับเป็นก้อน เกลืออิมัลซิไฟอิ้ง สารทำให้แน่น สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง สารทำให้ชุ่มชื้น สารช่วยให้ขึ้นฟู สารทำให้คงตัว และสารให้ความข้น นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแคลเซียมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเสริมแคลเซียม
ด้วยความเป็นผงสีขาวละเอียดที่ไม่ละลายน้ำ จึงช่วยให้ผงอื่น ๆ ร่วนไม่เกาะกัน บน SeekSnack พบใน พริงเกิลส์ กลิ่นปลาหมึกย่าง รสเผ็ด ซึ่งระบุไว้ในกลุ่มวัตถุเจือปนอาหารร่วมกับซิลิคอนไดออกไซด์และกัมอาราบิก โดยในผงปรุงรสขนมขบเคี้ยว แคลเซียมฟอสเฟตมักใช้เพื่อให้ผงไหลตัวดี
