INS 339 (ii) คือไดโซเดียมไฮโดรเจนฟอสเฟต (Disodium hydrogen phosphate) หรือไดโซเดียมฟอสเฟต ในยุโรปใช้รหัส E339(ii) อยู่ตรงกลางของกลุ่มโซเดียมฟอสเฟต (INS 339) คือมีโซเดียม 2 อะตอม อยู่ระหว่างเกลือโมโนโซเดียม (i) ที่เป็นกรด กับเกลือไตรโซเดียม (iii) ที่เป็นด่างแรง เมื่อละลายน้ำจะเป็นด่างอ่อน
ผลิตจากการทำให้กรดฟอสฟอริกเป็นกลางด้วยโซเดียมคาร์บอเนตหรือโซเดียมไฮดรอกไซด์ ตามระบบ Codex ทำหน้าที่เป็นสารควบคุมความเป็นกรด อิมัลซิไฟเออร์ เกลืออิมัลซิไฟอิ้ง สารทำให้ชุ่มชื้น สารจับโลหะ สารทำให้คงตัว และสารให้ความข้น
บทบาทที่รู้จักกันดีคือเกลืออิมัลซิไฟอิ้งในชีสแปรรูป ช่วยให้ชีสที่ละลายเนียน ไม่แยกชั้นเป็นไขมันกับโปรตีน บน SeekSnack พบในเลย์รสชีสและบาร์บีคิว เช่น เลย์ทรีดี รสพิซซ่า ซึ่งฉลากระบุไว้ในกลุ่มสารควบคุมความเป็นกรดของผงปรุงรส
