เทอร์เชียรีบิวทิลไฮโดรควิโนน (Tertiary butylhydroquinone) หรือ TBHQ เป็นสารป้องกันการเกิดออกซิเดชั่นสังเคราะห์กลุ่มฟีนอล มีรหัส INS 319 และ E319 ระบบ Codex จัดเป็นสารป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น TBHQ ได้ผลดีเป็นพิเศษในน้ำมันพืชชนิดไม่อิ่มตัว และทนอุณหภูมิของการทอดและการอบได้ดี จึงปกป้องน้ำมันทั้งระหว่างปรุงและในผลิตภัณฑ์สำเร็จรูป
น้ำมันที่หืนเป็นสาเหตุหลักที่ทำให้ขนมมีรสเหม็นอับ TBHQ จึงพบบ่อยในแครกเกอร์ บิสกิต และขนมทอด ใช้ในปริมาณต่ำตามที่กฎหมายอาหารกำหนด และผ่านการประเมินโดย JECFA บน SeekSnack พบในขนมอบกรอบ รสมะเขือเทศ และรสพริกหยวกของ Fashion Food คุกกี้สอดไส้ผลไม้ของเดนม่า และแคมปัส ช็อคโก้ พัฟ
