โทคอเฟอรอล (Tocopherols) เป็นกลุ่มสารที่ละลายในไขมันและมีฤทธิ์ของวิตามินอี พบตามธรรมชาติในน้ำมันพืช ถั่ว และเมล็ดพืช ในระบบ Codex เลข INS 307 เป็นหัวข้อกลุ่มของโทคอเฟอรอล แบ่งเป็น 307a ดี-แอลฟา-โทคอเฟอรอล (รูปแบบธรรมชาติ) 307b โทคอเฟอรอลผสมชนิดเข้มข้น (ได้จากน้ำมันพืช) และ 307c ดีแอล-แอลฟา-โทคอเฟอรอล (ผลิตด้วยการสังเคราะห์) ในสหภาพยุโรปใช้รหัส E306 ถึง E309 ระบบ Codex จัดเป็นสารป้องกันการเกิดออกซิเดชั่น
โทคอเฟอรอลปกป้องไขมันโดยดักจับอนุมูลอิสระที่เป็นจุดเริ่มต้นของการหืน ซึ่งสำคัญมากในขนมที่มีน้ำมันสูง ฉลากที่ระบุเพียง INS 307 ไม่ได้บอกว่าใช้รูปแบบใด บน SeekSnack พบในแคมปัส ช็อคโก้ พัฟ บิสกิต สอดไส้ช็อคโกแลต ซึ่งรายการวัตถุเจือปนอาหารมี TBHQ (INS 319) และเลซิทินด้วย
