แคลเซียมโพรพิโอเนต (Calcium propionate) เป็นเกลือแคลเซียมของกรดโพรพิโอนิก ซึ่งเป็นกรดไขมันสายสั้นที่เกิดขึ้นเองตามธรรมชาติในเนยแข็งบางชนิด เช่น เนยแข็งแบบสวิส ระหว่างการบ่ม สำหรับอาหารผลิตโดยทำปฏิกิริยากรดโพรพิโอนิกกับแคลเซียมไฮดรอกไซด์ มีรหัส INS 282 และ E282 ระบบ Codex จัดเป็นวัตถุกันเสีย
เป้าหมายหลักคือเชื้อรา และต่างจากซอร์เบตตรงที่แทบไม่ยับยั้งยีสต์ที่ใช้ทำขนมปัง จึงใช้ได้ทั้งในขนมปังที่ขึ้นฟูด้วยยีสต์ เค้ก และขนมอบ ผ่านการประเมินโดย JECFA และได้รับอนุญาตในไทยและหลายประเทศ
บน SeekSnack เป็นหนึ่งในวัตถุกันเสียของอลิซ - ขนมเปี๊ยะนมข้น ไส้มะพร้าว ร่วมกับโซเดียมเบนโซเอต (INS 211) ขนมชนิดนี้มีแป้งสาลีและนมข้นหวานเป็นส่วนผสม
