INS 160a หมายถึงกลุ่มแคโรทีน ซึ่งเป็นสารสีเหลืองส้มที่พบในแครอทและพืชอีกหลายชนิด เลขย่อย (i) ระบุเฉพาะบีตา-แคโรทีนที่ผลิตด้วยการสังเคราะห์ทางเคมี โมเลกุลเหมือนกับบีตา-แคโรทีนในผักทุกประการ แต่ผลิตในโรงงานแทนการสกัดจากพืช ในสหภาพยุโรปจัดอยู่ในกลุ่ม E160a และระบบ Codex จัดอยู่ในกลุ่ม “สี”
บีตา-แคโรทีนไม่ละลายน้ำ สำหรับอาหารจึงมักผลิตเป็นผงละเอียดหรืออิมัลชันที่กระจายตัวได้สม่ำเสมอในแป้ง ครีม และไขมัน ให้สีตั้งแต่เหลืองแบบเนยไปจนถึงสีส้ม บน SeekSnack ปาร์ตี้ คริสปี้พาย รสบัตเตอร์ คาราเมล ระบุสีนี้เป็นสีธรรมชาติคู่กับสารสกัดเมล็ดคำแสด ขณะที่เดนม่า คุกกี้สอดไส้รสผลไม้ ระบุไว้ในกลุ่มสีสังเคราะห์ เนื่องจากโมเลกุลที่สังเคราะห์ขึ้นเหมือนสารสีธรรมชาติ การจัดกลุ่มบนฉลากจึงแตกต่างกันได้
