ไวท์ช็อกโกแลตคอมปาวน์ (White Chocolate Compound) คือสารเคลือบที่หน้าตาและรสชาติคล้ายไวท์ช็อกโกแลต แต่ใช้ไขมันพืชแทนโกโก้บัตเตอร์ทั้งหมดหรือเกือบทั้งหมด ฉลากของโคอะลา มาร์ช แจกแจงส่วนประกอบไว้ว่า ไขมันพืช น้ำตาล แลคโตส ผงเวย์ นมผงขาดมันเนย มอลโทเดกซ์ทริน และอิมัลซิไฟเออร์ INS 322 (i) หรือเลซิติน ซึ่งเป็นสูตรที่พบได้ทั่วไป
ไวท์ช็อกโกแลตแท้ตามมาตรฐาน Codex ต้องมีโกโก้บัตเตอร์อย่างน้อยร้อยละ 20 และเนื้อนมอย่างน้อยร้อยละ 14 และต้องผ่านการเทมเปอร์อย่างพิถีพิถัน ส่วนคอมปาวน์เซ็ตตัวเป็นเงาได้โดยไม่ต้องเทมเปอร์ ทนอากาศร้อนได้ดีกว่า และต้นทุนต่ำกว่า จึงเหมาะกับบิสกิตที่ผลิตจำนวนมาก โคอะลา มาร์ช รสนม ใช้เป็นไส้ในตัวบิสกิต และ โคอะลา มาร์ช สตรอเบอร์รี ใช้เป็นฐานของไส้รสสตรอเบอร์รี่
ไวท์ช็อกโกแลตคอมปาวน์มีส่วนผสมจากนม จึงมีโปรตีนนมซึ่งเป็นสารก่อภูมิแพ้ และมีแลคโตส ส่วนเลซิตินมักผลิตจากถั่วเหลืองแต่ไม่เสมอไป
