ไขมันพืช (ปาล์ม) คือรูปแบบการเขียนบนฉลากที่บอกทั้งประเภทและแหล่งที่มา ว่าเป็นไขมันพืชที่ได้จากปาล์มน้ำมัน (Elaeis guineensis) โดยสกัดจากเนื้อผลปาล์ม น้ำมันปาล์มดิบกึ่งแข็งที่อุณหภูมิห้อง เมื่อนำไปทำให้เย็นแล้วแยกส่วน จะได้ส่วนที่เป็นของเหลวคือปาล์มโอเลอีนซึ่งใช้ทอด และส่วนที่แข็งกว่าคือปาล์มสเตียรีน ผู้ผลิตนำมาผสมให้ได้ความแข็งตามต้องการ ส่วนน้ำมันเนื้อในเมล็ดปาล์มเป็นไขมันอีกชนิดหนึ่ง
ไขมันปาล์มนิยมใช้เพราะแข็งตัวได้เองโดยไม่ต้องเติมไฮโดรเจน เหม็นหืนช้า และรสเป็นกลาง ใน ทูเดย์ สโนว์บอล เค้ก วิท มิลค์ครีม (เค้กผสมครีมนม) ฉลากภาษาไทยระบุไขมันพืช (ปาล์ม) เป็นไขมันชนิดเดียวในรายการส่วนผสม ขณะที่ฉลากภาษาอังกฤษของสินค้าเดียวกันเขียนว่า Vegetable Oil ในเค้กและครีม ไขมันลักษณะนี้ช่วยให้เนื้อนุ่มชุ่มและครีมคงรูป
การปลูกปาล์มน้ำมันมีประเด็นเรื่องการทำลายป่า และมีระบบรับรองอย่าง RSPO สำหรับน้ำมันปาล์มที่ผลิตอย่างยั่งยืน ซึ่งจะรู้ได้เฉพาะเมื่อบรรจุภัณฑ์ระบุไว้ ไขมันปาล์มไม่ใช่สารก่อภูมิแพ้
