แต่งรสธรรมชาติเป็นข้อความบนฉลากอาหารไทยที่บอกว่ามีการใช้วัตถุแต่งกลิ่นรสที่ได้จากธรรมชาติเพื่อปรุงแต่งรสชาติ ฉลากอาหารไทยใช้ถ้อยคำต่างกันตามหน้าที่ของสาร คือแต่งกลิ่นสำหรับการแต่งกลิ่น แต่งรสสำหรับการแต่งรส และแต่งกลิ่นรสเมื่อทำทั้งสองอย่าง ส่วนคำว่าธรรมชาติบอกว่าสารนั้นได้จากพืช สัตว์ หรือจุลินทรีย์ ผ่านกระบวนการทางกายภาพ การใช้เอนไซม์ หรือการหมัก ต่างจากแบบเลียนธรรมชาติหรือสังเคราะห์ที่ได้จากการสังเคราะห์ทางเคมี
บน ฟูจิพลัม - บ๊วยหวานอบน้ำผึ้ง แต่งรสธรรมชาติเป็นส่วนผสมสุดท้ายต่อจากลูกพลัม น้ำตาล และเกลือ และฉลากภาษาอังกฤษของสินค้าเดียวกันเขียนว่า Natural Flavor ฉลากไม่ได้ระบุว่าสารแต่งรสนั้นสกัดจากอะไร ซึ่งเป็นเรื่องปกติของการแสดงฉลากสารแต่งกลิ่นรส
คำว่าธรรมชาติบอกแหล่งที่มาของสาร ไม่ได้บอกปริมาณหรือคุณค่าทางโภชนาการ และวัตถุแต่งกลิ่นรสทุกประเภทที่ใช้ในอาหารต้องเป็นชนิดที่ได้รับอนุญาต
