แคลเซียมคาร์บอเนต (Calcium Carbonate) เป็นแร่ธาตุที่พบมากที่สุดชนิดหนึ่งบนโลก เป็นองค์ประกอบหลักของหินปูน ชอล์ก หินอ่อน และเปลือกไข่ แคลเซียมคาร์บอเนตสำหรับอาหารได้จากการบดหินปูนที่บริสุทธิ์มาก หรือผลิตเป็นผงละเอียดด้วยวิธีตกตะกอน มีสีขาว แทบไม่มีรส และไม่ละลายน้ำ มีรหัสวัตถุเจือปนอาหาร INS 170(i) หรือ E170
เป็นวัตถุเจือปนอาหารที่ใช้ได้หลายหน้าที่ Codex จัดให้เป็นทั้งสารควบคุมความเป็นกรด สารป้องกันการจับเป็นก้อน สี สารทำให้แน่น สารปรับปรุงคุณภาพแป้ง และสารทำให้คงตัว และยังเป็นแหล่งแคลเซียมเข้มข้นที่ใช้เสริมในซีเรียลและบิสกิต เมื่อฉลากเขียนเพียงชื่อสาร ก็ไม่ได้บอกว่าสารนี้ทำหน้าที่ใดในสูตรนั้น
ในโลซาน เวเฟอร์สอดไส้ครีมรสนม และรสโกโก้ แคลเซียมคาร์บอเนตระบุชื่อไว้ในส่วนผสมถัดจากน้ำตาลและเด็กโตรส
ขนมที่ระบุเป็นผงแคลเซียมคาร์บอเนตก็แสดงอยู่ในหน้านี้ด้วย
