ผงกล้วย

ผงกล้วย (Banana Powder) ทำจากกล้วยสุกที่ปอกเปลือก บดเป็นเนื้อเนียน แล้วทำแห้งด้วยการพ่นฝอยหรือบนลูกกลิ้งร้อน ก่อนบดเป็นผงละเอียดสีเหลืองอ่อน เมื่อไม่มีน้ำแล้วจึงเก็บได้นานและผสมกับวัตถุดิบแห้งอื่นได้ง่ายกว่ากล้วยบดสด

ในขนม ผงกล้วยให้รสกล้วยจากผลไม้จริงและความหวานจากน้ำตาลธรรมชาติในกล้วย เหมาะเป็นพิเศษกับครีมและช็อกโกแลตเคลือบ ซึ่งเป็นคู่รสช็อกโก-บานาน่าที่คุ้นเคย และยังผสมลงในแป้งบิสกิตได้โดยไม่ทำให้แป้งแฉะ

บน SeekSnack พบผงกล้วยในป๊อกกี้ รสช็อกโก บานาน่า และโคอะลา มาร์ช ช็อกโก บานาน่า ขนมแบรนด์ญี่ปุ่นที่ผลิตในไทยทั้งคู่