น้ำมันผสม (น้ำมันปาล์ม, น้ำมันรำข้าว)

ชื่อนี้บนฉลากหมายถึงน้ำมันพืชสองชนิดผสมกัน น้ำมันปาล์มสกัดจากผลปาล์มน้ำมัน ทนความร้อนสูงในการทอดได้ดีและไม่เหม็นหืนง่าย ส่วนน้ำมันรำข้าวสกัดจากรำข้าว ชั้นสีน้ำตาลด้านนอกที่ถูกขัดออกเมื่อสีข้าวเป็นข้าวขาว มีรสอ่อน ทนความร้อนสูง และมีสารต้านอนุมูลอิสระตามธรรมชาติ เช่น แกมมาโอริซานอล

การผสมน้ำมันช่วยให้ผู้ผลิตปรับสมดุลระหว่างต้นทุน รสชาติ และประสิทธิภาพการทอดได้ในน้ำมันตัวเดียว ในสาหร่ายทอดแผ่นใหญ่ รสน้ำสลัดซีซาร์ ของเถ้าแก่น้อย น้ำมันผสมมีถึง 30% ของขนม สาหร่ายแผ่นถูกทอดจนกรอบ และน้ำมันส่วนหนึ่งยังอยู่ในแผ่นสาหร่าย

บนซองไม่ได้ระบุสัดส่วนของน้ำมันทั้งสองชนิด ทั้งน้ำมันปาล์มและน้ำมันรำข้าวไม่ได้อยู่ในกลุ่มสารก่อภูมิแพ้หลัก