หน้านี้รวมน้ำตาลที่ระบุบนฉลากขนม นอกจากน้ำตาลทรายหรือซูโครสจากอ้อย และน้ำตาลไอซิ่งที่บดละเอียดแล้ว ยังมีน้ำตาลที่ได้จากการย่อยสตาร์ช ได้แก่ กลูโคสหรือเด็กโตรส และน้ำเชื่อมอย่างกลูโคสไซรัปและฟรักโทสไซรัป แต่ละอย่างมีหน้าของตัวเอง ส่วนหน้านี้แสดงขนมทุกชนิดที่มีน้ำตาลเหล่านี้อย่างใดอย่างหนึ่ง
กลูโคสไซรัปผลิตโดยย่อยสตาร์ชจากข้าวโพด มันสำปะหลัง หรือข้าวสาลีด้วยกรดหรือเอนไซม์ ยิ่งย่อยมากน้ำเชื่อมก็ยิ่งหวาน ส่วนฟรักโทสไซรัปคือกลูโคสไซรัปที่เปลี่ยนกลูโคสบางส่วนเป็นฟรักโทสซึ่งหวานกว่า ผู้ผลิตใช้น้ำเชื่อมเหล่านี้ร่วมกับน้ำตาลทราย เพราะช่วยให้เค้กและไส้ขนมนุ่มชุ่มชื้นและไม่ตกผลึก เช่นใน ยูโร่ - นมฮอกไกโด และ ทูเดย์ สโนว์บอล เค้ก วิท มิลค์ครีม (เค้กผสมครีมนม) ส่วนเด็กโตรสซึ่งคือกลูโคสในรูปผลึก ใช้ให้ความหวานในครีมของเวเฟอร์อย่าง โลซาน เวเฟอร์สอดไส้ครีมรสนม
น้ำตาลทุกชนิดในหน้านี้นับรวมเป็นน้ำตาลทั้งหมดในฉลากโภชนาการ ส่วนสารให้ความหวานแคลอรีต่ำอย่างแอสปาร์แตมและซูคราโลสอยู่ในหน้า วัตถุให้ความหวานแทนน้ำตาล และแลคโตสซึ่งเป็นน้ำตาลในนมอยู่ในหน้า นม
