ถั่วลิสง (Peanuts) คือเมล็ดของต้นถั่วลิสง (Arachis hypogaea) พืชตระกูลถั่วที่ออกดอกเหนือดิน แล้วแทงฝักที่กำลังเจริญลงไปในดินเพื่อให้สุก ในทางพฤกษศาสตร์ ถั่วลิสงใกล้ชิดกับถั่วลันเตาและถั่วชนิดอื่นในตระกูลถั่ว มากกว่าถั่วเปลือกแข็งอย่างอัลมอนด์หรือเฮเซลนัท แม้จะกินกันในลักษณะคล้ายกันก็ตาม
การคั่วทำให้ถั่วลิสงหอมและกรอบ ซึ่งเข้ากันได้ดีกับช็อกโกแลต ในเอ็มแอนด์เอ็ม - ช็อกโกแลตนมไส้ถั่วลิสงเคลือบน้ำตาล ถั่วลิสงคั่วทั้งเมล็ดอยู่ตรงกลางของแต่ละเม็ด หุ้มด้วยมิลค์ช็อกโกแลตและเปลือกน้ำตาลหลากสี ถั่วลิสงคิดเป็น 23% ของสูตร
ถั่วลิสงเป็นหนึ่งในสารก่อภูมิแพ้หลักที่ต้องแจ้งบนฉลาก และขนมที่ผลิตในไลน์เดียวกับถั่วลิสงมักมีข้อความ “อาจมีถั่วลิสง” กำกับไว้ด้วย
