ถั่วลันเตา (Green Pea) คือเมล็ดของต้นถั่วลันเตา (Pisum sativum) ซึ่งเป็นพืชตระกูลถั่ว สำหรับทำขนม จะใช้เมล็ดแก่ที่ตากแห้ง นำมาแช่น้ำแล้วทอดหรืออบจนกรอบ หรือบดเป็นแป้งแล้วขึ้นรูปเป็นแผ่น ถั่วลันเตามีรสอ่อน มัน หวานเล็กน้อย และเข้ากับผงปรุงรสได้ดี
ในสแน็คแจ๊ค รสดั้งเดิม ถั่วลันเตามีถึง 76% ของขนม ผสมกับน้ำมันพืช เกลือ และผงปรุงรส ส่วนสแน็คแจ๊ค กลิ่นซาวครีม มีถั่ว 71% และเพิ่มสาหร่ายในผงปรุงรส บนฉลากยังมีวัตถุเจือปนอาหารอย่างเดกซ์ทรินจากแป้งคั่ว (INS 1400) อิมัลซิไฟเออร์ และวัตถุปรุงแต่งรสอาหาร
ถั่วลันเตาเป็นพืชตระกูลถั่ว ญาติใกล้ชิดกับถั่วลิสง ถั่วเหลือง และถั่วเลนทิล การแพ้ถั่วลันเตาไม่ได้อยู่ในรายการสารก่อภูมิแพ้หลักที่ฉลากต้องแจ้งในประเทศส่วนใหญ่ แต่ก็พบได้ และผงปรุงรสบนขนมถั่วอาจมีสารก่อภูมิแพ้อื่นเพิ่มเข้ามา
