คาราเมล

คาราเมล (Caramel) คือน้ำตาลที่ให้ความร้อนจนละลายและเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง ได้รสหวานหอมเข้มข้น ถ้าเคี่ยวกับเนยหรือนมจะได้คาราเมลเนื้อนุ่มที่ใช้ทำซอสและสารเคลือบ บน SeekSnack รสคาราเมลรวมขนมหลายประเภทที่มีรสเดียวกันไว้ด้วยกัน

ขนมในหมวดนี้เป็นของไทย ได้แก่ โตโร คาราเมล ป๊อปคอร์นเคลือบคาราเมลจากน้ำตาลและบัตเตอร์ออยล์ของบริษัทยูไนเต็ดฟู้ดส์ และปาร์ตี้ คริสปี้พาย รสบัตเตอร์คาราเมล ขนมข้าวโพดทอดกรอบของเบอร์ลี่ ยุคเกอร์ ทั้งสองตัวมีรสหวานตัดเค็มเล็กน้อยแบบที่คนไทยชอบ

สารเคลือบคาราเมลมักมีเนยหรือนม ผู้ที่หลีกเลี่ยงนมควรดูส่วนผสมก่อน