เบื้องหลังทุกยี่ห้อคือบริษัทที่ผลิตหรือจำหน่ายขนมนั้น ชื่อบริษัทพิมพ์อยู่บนซอง มักอยู่ใกล้ที่อยู่และเลขสารบบอาหาร บางบริษัทเป็นผู้ผลิตอาหารระดับโลกที่มีหลายสิบยี่ห้อ บางบริษัทเป็นโรงงานท้องถิ่นที่มีชื่อเสียงจากสินค้าเพียงอย่างเดียว
แต่ละหน้าบริษัทจะบอกว่าบริษัทนั้นคือใคร ตั้งอยู่ที่ไหน และเป็นเจ้าของยี่ห้ออะไรบ้าง แล้วแสดงขนมของบริษัทนั้นที่เรารีวิว ตัวเลขข้างชื่อบริษัทคือจำนวนขนมของบริษัทนั้นที่เรารีวิวแล้ว