บิสกิต

บิสกิต (Biscuit) คือขนมอบแห้งชิ้นเล็กที่ทำจากแป้งสาลี น้ำตาล และไขมันเป็นหลัก อบจนกรอบ ในเอเชียคำนี้ครอบคลุมตั้งแต่ขนมปังกรอบแบบเรียบไปจนถึงบิสกิตสอดไส้ครีม บิสกิตหลายตัวบน SeekSnack เป็นแบบสอดไส้หรือเคลือบ เช่น โคอะลา มาร์ช รสช็อกโกแลต ที่มีไส้ช็อกโกแลตอยู่ในเปลือกบิสกิตกรอบ ทินนี่ที่เป็นบิสกิตรูปดอกไม้สอดไส้ช็อกโกแลต และคุกกี้อาร์นอตส์ กู๊ดไทม์ที่ใส่ช็อกโกแลตชิพ

หมวดนี้มีหมวดย่อยคือบิสกิตแท่ง อย่างป๊อกกี้ บิสกิตโรล อย่างโคลอน รวมถึงคุกกี้และเวเฟอร์ บางชิ้นในหมวดนี้ก็ไม่ใช่บิสกิตเสียทีเดียว เช่น ช็อคโก้ บี ที่เป็นขนมข้าวโพดรูปดาว และเวเฟอร์โลซาน บิสกิตส่วนใหญ่ที่รีวิวผลิตในประเทศไทย โดยบริษัทในไทยของแบรนด์ญี่ปุ่นและแบรนด์ต่างชาติ

เนื่องจากมีแป้งสาลีเป็นส่วนผสมหลัก บิสกิตเกือบทั้งหมดจึงมีกลูเตน และหลายชนิดมีนม ไข่ หรือเลซิทินซึ่งมักได้จากถั่วเหลือง