บิสกิตแท่ง (Biscuit Stick) คือบิสกิตอบกรอบรูปแท่งยาวเรียว เคลือบสารเคลือบรสต่าง ๆ เกือบตลอดแท่ง และเว้นปลายด้านหนึ่งไว้ให้จับได้โดยไม่เลอะมือ เป็นหมวดย่อยของบิสกิต ตัวอย่างที่รู้จักกันดีที่สุดคือป๊อกกี้ (Pocky) ของกูลิโกะ ซึ่งวางขายครั้งแรกในญี่ปุ่นเมื่อปี 1966
บิสกิตแท่งที่รีวิวบน SeekSnack เป็นป๊อกกี้ที่ผลิตในไทยโดยบริษัทไทยกูลิโกะ มีทั้งรสช็อกโกแลต สตรอว์เบอร์รี มัทฉะชาเขียว คุกกี้แอนด์ครีม และช็อกโกบานาน่า
ตัวแท่งทำจากแป้งสาลี ส่วนสารเคลือบทำจากน้ำตาล ไขมันพืช และนมผง จึงมีทั้งกลูเตนและนม
